Cheesecake de frutas vermelhas

Primeiramente, antes de começar a escrever me deparei com o dilema : Seria “O Cheesecake” ou “A Cheesecake”e acabei descobrindo que trata-se de “O Cheesecake”. 

Existem diversas formas de preparo do Cheesecake, as que são compostas por natas, queijo e gelatina e até as que não necessitam de forno. Mais a “verdadeirona” mesmo, é a americana raiz e é constituída por uma base de bolacha, um recheio à base de Muito , mais muitoooooo cream cheese e ovos e uma cobertura de fruta, este é cozido no forno em banho maria (nada de gelatinas e afins). 

Sendo assim apresento à vocês o “Cheesecake verdaderany”.
(Apreciem sem moderação). 

Tempo de preparo: 3 horas
Rendimento: 12 porções
Validade: 4 dias em geladeira

Para a crosta de biscoito:

// 125 gramas de biscoito maisena
// 40 gramas de manteiga derretida

Para o massa:

// 550 gramas de Cream Cheese (em temperatura ambiente)
// 150 gram