Bolo de Fubá

Tem coisa melhor que tomar um cafezinho da tarde acompanhada das amigas e de um bolinho ??? Ahhhhh, não tem !!!! rs … 

Essa receita é do livro da Joyce Galvão “A Química dos bolos (um livro maravilhoso inclusive não só com receitas mais com ensinamentos técnicos – SUPER RECOMENDO), e de todas as receitas de bolo de fubá que já testei essa com certeza foi a que mais gostei. 

A massa amanteigada dá um toque leve ao bolo que fica super fofinho e aeradinho. 

Uma delicia!!!

Tempo de preparo: 1 hora 
Rendimento: 14 fatias 
Validade: 3 dias

Para o bolo:

// 200 g de manteiga sem sal (ponto de pomada)
// 315 g de açúcar refinado
//4 ovos médios
//140 gramas de farinha de trigo
// 140 gramas de fubá (farinha de milho)
// 14 g de fermento em pó
// 3 g de sal refinado
// 240 ml de leite integral
// 20 g de açúcar confeiteiro (para decorar)
// 4 g de canela em pó (para decorar)